职工因公外出被狗咬伤，属于工伤。理由是，符合《工伤保险条例》第十四条第(五)款“因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的”的情形，因此，应认定为工伤。如果属于有主狗或无主野狗，也可按照《社会保险法》第四十二条“由于第三人的原因造成工伤，第三人不支付工伤医疗费用或者无法确定第三人的，由工伤保险基金先行支付。工伤保险基金先行支付后，有权向第三人追偿”的规定办理。